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传承古法创新酿造,造就项家铜鼎玉液极富层次的口感

中国白酒的别称历史上,中国白酒亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒,主要是因为其酒无色……《中国酒概述》有记载,新中国成立后,统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称。白酒作为中国文化的一个载体,承载了上千年的历史文化,提到酒,让人不禁想起了鸿门宴这一典故。

一出鸿门宴,表面上看是一场觥筹交错的宴会,实际上是一场斗智耍权的政治斗争,惊心动魄、扣人心弦。

传承古法创新酿造,造就项家铜鼎玉液极富层次的口感

在鸿门宴中,酒是项羽原谅刘邦的标志:刘邦一到鸿门,就谦卑地哄骗项羽:“臣与将军戮力而攻秦,将军战河北,臣战河南,然不自意能先入关破秦,得复见将军于此。今者有小人之言,令将军与臣有郤。这段话语精彩绝伦,被王立群老师称为史上最精彩的“说词”。刘邦说完后再看项羽的反应:项王曰:”此沛公左司马曹无伤言之,不然,籍何以至此?”项羽主动说出是曹无伤告的密,项羽当初的怒气很快化为乌有,于是项羽原谅了刘邦,还“留沛公与饮”。留刘邦喝酒,便是项羽原谅刘邦的标志。

除了这一方面,在鸿门宴中,酒是刘邦拉拢项伯的道具、酒是项庄入帐舞剑的借口、是樊哙怒斥项羽的引子,也是刘邦不辞而逃的托词。鸿门宴情节波澜起伏,人物形象饱满真实,这些都与酒密切相关,如果抽去“酒”的成分,《鸿门宴》的色香味将大打折扣!

传承古法创新酿造,造就项家铜鼎玉液极富层次的口感

项家酒是一款专研西楚文化的酒水品牌,为了传承中华酒文化,项家酒向在研制与开发项家酒的过程中,多次向项家后裔征集意见和建议,并且成功收获了项氏后裔提供的“虞姬酿造秘法”,造琼浆之技,酿珍曲之术,融项家之秘法,美人之佳泉,精细微调,依古法而创新,精心酿造而成。在制作过程中共经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,沿袭好酒酿造的“三低工艺”:即“低温入池+低温发酵+低温馏酒,最后消费者才得以品尝到白酒的顶尖品质。

项家酒对于西楚文化有着极其深的研究,更是项羽文化节的指定用酒。每年九月的西楚文化节,八方嘉宾相约名城宿迁,相聚项王故里共襄盛典,品项家酒,尽享楚汉文化盛宴。

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