茶道精华何在?泡茶水很关键

茶道精华究竟在哪里呢?其实泡茶水很关键。有一句老话叫“水为茶之母”,说的就是水质对泡茶的重要性。用不同水质的水泡茶,茶水的颜色、茶味、抗氧化活性甚至保健功效都会有所不同。 那么到底哪种水泡茶最合适呢?就让溢爱小编来为你解答吧。

茶道精华何在?泡茶水关键

 

在物质条件匮乏的时代,人们对生活的追求不过是温饱而已,而随着社会发展,人们对生活的需求越来越趋于品质化,衣食住行方面的选择也更加多样化,就连喝茶这一件再平常不过的事,也有了更多讲究。茶道精华究竟在哪里呢?其实泡茶水很关键。有一句老话叫“水为茶之母”,说的就是水质对泡茶的重要性。用不同水质的水泡茶,茶水的颜色、茶味、抗氧化活性甚至保健功效都会有所不同。 那么到底哪种水泡茶最合适呢?就让溢爱净水机小编来为你解答吧。

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  1. 自来水

日常生活中我们最普遍的生活饮用水就是自来水了,但是自来水到达用户家中时一般会含有大量氯气,也存在泥沙、铁锈等较多杂质,水中的铁离子含量较多,而且在我国北方地区水质较硬,这样的水是不建议用来泡茶的。因为自来水呈弱碱性,泡出来的茶汤也为碱性,会使茶叶中的多酚类成分氧化,导致茶的口感苦涩,降低茶汤的抗氧化性,并且茶汤的色泽看起来也不够清澈。所以如果要用自来水泡茶的话,最好先将水静置待氯化物挥发后,或者先用净水设备过滤后再泡。

 

  1. 矿泉水 

矿泉水是含有一定的矿物质和微量元素的饮用水,主要水源来自地下深层流经岩石的天然水。不同产地的矿泉水所含的矿物质和微量元素也不同,会对茶产生不同影响。适合的矿泉水能让茶增色不少,而错误的矿泉水或许就毁了一杯好茶。像是不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子,属于硬水,这样的矿泉水就不适合用于泡茶。所以,如果我们要用矿泉水泡茶,则需仔细对比一下,了解清楚水的矿物质成分,尽量选择没有被污染过的水质优良的自然泉水,以便更好地发挥茶性。

 

  1. 纯净水

纯净水顾名思义就是不含任何杂质及添加物的水,是符合生活饮用水卫生标准、可直接饮用的软水。一般纯净水呈现弱酸性,用弱酸性水泡茶能最大限度保存茶的抗氧化活性,泡出来的茶不仅颜色清澈、透亮,而且香气醇厚,口感甘冽不涩口。总的来说纯净水虽然无法更好地发挥茶性,但绝对不会损害茶叶原本的滋味,所以,如果拿不准该用哪种水泡茶,纯净水是一种不会出错的选择。要是家中有爱茶之人,不妨安装一台溢爱RO反渗透净水机,运用反渗透原理净化出来的水,不仅口感好而且健康安全,用于泡茶再适合不过。

 

  1. 山泉水

山泉水是一种适合人饮用的天然水,天然山泉水经过石头和砂砾的层层过滤,其中的铁元素和氮元素含量一般较少,山泉水泡茶不仅口感纯正,香气浓郁,而且富含丰富的二氧化碳和其他微量元素,对人体健康有诸多裨益。有不少讲究的茶友会专门使用茶叶产地的山泉水来泡茶,既风雅又健康。但是溢爱小编要提醒一句,并不是所有天然山泉水都能泡茶,例如温泉水和一些硫磺泉水就不行。此外,由于天然山泉水一般都在山涧中,取水不便,所以较少用于日常泡茶。

 

水是茶的重要载体,好水才能泡出好茶,水与茶是相辅相成的,因此泡茶水就是茶道的精华所在了。好茶之人在追求茶叶品质的同时,也会对泡茶水有所计较。溢爱净水机小编觉得,品茶是一种乐趣,在条件允许的情况下选用最好的水泡茶是每一个爱茶之人都愿意的事。只有了解每一种水的特性,才能选到合适的水。

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